Sistema para hortifruti e varejão: preço que muda todo dia, sem mexer item por item
Hortifruti e varejão têm um problema que nenhum outro varejo tem na mesma intensidade: o preço muda quase todos os dias e o produto perde valor a cada hora na gôndola. O sistema precisa acompanhar esse ritmo sem virar trabalho manual.
Em uma fraseNo perecível a margem não se decide na venda — decide-se na compra e no reajuste do dia.
Agendar demonstração no WhatsAppO que o sistema resolve no hortifruti
Preço, perda, unidade e compra — os quatro pontos que definem a margem.
- Reajuste em lote — altera o preço de uma família inteira (ou de um fornecedor) de uma vez, com histórico do que mudou e quando
- Perda por maturação — baixa por descarte com motivo, separando perda de produto, de excesso de compra e de erro de pedido
- Unidade flexível — o mesmo produto vendido por quilo, por caixa fechada e por unidade, com preço e margem próprios
- Entrada da CEASA — nota de entrada conferida e custo atualizado antes de o produto ir para a gôndola
- Estoque enxuto — saldo por item perecível com alerta de giro, para comprar menos e comprar melhor
- Margem por produto — relatório mostra qual item paga a operação e qual só ocupa espaço
- Fiscal integrado — NFC-e no caixa com contingência quando a conexão cai
Hortifruti, varejão, sacolão ou quitanda: é o mesmo negócio?
Praticamente sim — muda o nome conforme a região e o tamanho da loja, e o problema é o mesmo nos quatro.
Em todos eles o sistema precisa dar conta do mesmo trio: venda por peso, preço que muda toda semana e perda que precisa ser medida.
Para quem é
Hortifruti, varejão, sacolão, quitanda e a seção de frutas e verduras do mercado.
Hortifruti de bairro
Poucos itens por cupom, cliente conferindo preço na gôndola e muita pesagem no balcão.
Varejão
Compra grande na CEASA e margem que depende do reajuste diário do balcão.
Sacolão
Giro rápido e ticket baixo: erro de preço só aparece no fechamento do dia.
Quitanda com mercearia
Perecível e seco no mesmo caixa, com validade e tributação diferentes.
Seção do mercado
Balcão compartilhado com o caixa da loja e uma balança para tudo.
Como funciona na prática
- Entrada do produto com a nota conferida e o custo atualizado no sistema.
- Precificação por família, com margem definida sobre o custo do dia.
- Reajuste em lote quando o preço muda, sem abrir item por item.
- Venda por quilo, caixa ou unidade, no mesmo caixa.
- Quebra e descarte registrados com motivo, ao longo do dia.
- Fechamento com margem por item e perda do período.
Quanto custa um sistema para hortifruti?
O valor acompanha o tamanho: número de caixas, volume de itens com preço variável, se há balança integrada e quantas lojas entram no escopo.
Vale colocar na conta um fator que o hortifruti costuma esquecer: a perda não registrada. Em perecível, a diferença entre 4% e 7% de perda decide se a loja dá lucro confirmar: faixa de investimento.
Implantação
Carga de itens, famílias, margens e treinamento de precificação e caixa.
Mensalidade
Atualizações, suporte e evolução.
Escopo definido
Itens, caixas e lojas descritos na proposta.
Por que escolher o CATRONIS Erp
Feito para preço instável
Reajuste em lote e histórico de alteração, em vez de item por item.
Unidade flexível
kg, caixa e unidade convivendo no mesmo produto.
Perda com causa
Descarte registrado com motivo permite corrigir a compra, não só lamentar o prejuízo.
Fiscal integrado
NFC-e com contingência.
16 anos de varejo alimentar
Hortifruti, açougue, padaria e mercado com a mesma equipe.
Suporte no horário do comércio
Inclusive sábado.
Perguntas frequentes
Varejão e hortifruti são a mesma coisa para o sistema?
Na prática, sim. O que muda é o porte e o nome regional; a operação é venda por peso, preço que muda toda semana, compra na CEASA e perda rápida. O CATRONIS atende os dois com o mesmo controle de pesagem, reajuste em lote e baixa por descarte.
Dá para reajustar o preço de vários itens de uma vez?
Sim. O reajuste pode ser aplicado por família, por fornecedor ou por seleção, com histórico guardando o preço anterior, o novo e a data. É o que viabiliza precificar hortifruti e varejão todos os dias.
Como o sistema trata a perda por maturação?
A baixa por descarte exige motivo, e o relatório separa perda de produto, excesso de compra e erro de pedido. Sem o motivo, a perda é um número sem causa e não permite corrigir a próxima compra.
Vende por quilo, caixa e unidade?
Sim. O mesmo produto tem forma de venda e preço próprios para cada unidade, e o caixa aplica a regra conforme o que foi pesado ou escolhido.
Controla a entrada da CEASA?
A nota de entrada é conferida e o custo é atualizado antes da venda. É o que permite precificar sobre o custo real do dia, e não sobre um custo de semana passada.
Preciso de balança integrada?
Se a venda é por peso, sim — e a balança entra do mesmo jeito que no açougue, com o produto cadastrado pelo código do equipamento.
Quanto tempo leva para implantar?
Depende do número de itens e da qualidade da lista de preços atual confirmar: prazo médio de implantação. Hortifruti e varejão costumam ter lista longa e preço em planilha, o que exige conferência.
Quer parar de reajustar preço item por item?
Agende uma demonstração: mostramos o reajuste em lote, a venda por kg/caixa/unidade e o relatório de perda com causa.
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